Pablo Alonso González es Científico Titular del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en el Instituto de Productos Naturales y Agrobiología (IPNA-CSIC), antropólogo e historiador especializado en humanidades ambientales, gobernanza multiespecie, relaciones entre humanos y animales, patrimonio cultural y sistemas alimentarios sostenibles. Es Doctor y Máster en Estudios del Patrimonio por la University of Cambridge y Doctor en Historia por la Universidad de León. Dirige el proyecto FRONTCAT, financiado mediante una ERC Consolidator Grant del Consejo Europeo de Investigación, y el Laboratorio de Gobernanza Multiespecie —Multispecies Governance Lab— del IPNA-CSIC. Ha recibido el Premio Nacional de Investigación para Jóvenes María Moliner 2026 en el área de Humanidades y figura entre el 2 % de científicos más influyentes del mundo en la clasificación Stanford–Elsevier por impacto científico anual. Ha publicado varios libros y más de 100 artículos científicos internacionales en antropología, historia, arqueología, patrimonio, teoría social, sociología rural, estudios animales y estudios alimentarios. Su investigación analiza la gobernanza de los conflictos socioambientales, la conservación de la biodiversidad, el bienestar animal, la ética del cuidado, las transformaciones rurales y las relaciones entre sociedad, cultura y territorio. Es investigador principal del nodo IPNA-CSIC en TrueFoodS. Su trabajo aborda la transformación sostenible de los sistemas alimentarios, los modelos de negocio inclusivos, la resiliencia agroalimentaria, el patrimonio alimentario y las culturas del vino y los alimentos fermentados. Ha dirigido seis películas etnográficas estrenadas en festivales internacionales.