Estudios del consumo alimentario, economía agraria y circular, y sostenibilidad

Los estudios desde el ámbito del consumo pretenden estudiar cuestiones asociadas con la diferenciación, valor añadido y predisposición a pagar, con un enfoque prioritario a la gastronomía canaria y en particular a productos de distinción como el vino.

Eva Parga Dans

Eva Parga
Ciencias Sociales, Patrimonio y Alimentación

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