Antropología y sociología del patrimonio cultural
Desde la perspectiva de los estudios de patrimonio, se pretende analizar el patrimonio cultural y su valor social, incluyendo aspectos tangibles e intangibles, con un enfoque prioritario en el patrimonio gastronómico.
Pablo Alonso González
Ciencias Sociales, Patrimonio y Alimentación
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Eva Parga Dans
Ciencias Sociales, Patrimonio y Alimentación
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