Biotecnología de Macromoléculas

La biotecnología proporciona una serie de herramientas valiosas con las que luchar contra las plagas y los parásitos y contribuye al desarrollo de una agricultura sostenible. La resistencia a los antibióticos está aumentando a niveles peligrosamente altos en todas partes del mundo. Nuestra investigación pretende desarrollar macromoléculas de interés terapéutico, cosmético, agroalimentario y/o fitosanitario. Para ello buscamos nuevos compuestos antimicrobianos a partir de fuentes naturales, que sean respetuosos con el medio ambiente, biodegradables, económicamente rentables y que no generen resistencias. Particularmente, estudiamos los mecanismos de defensa inmunitaria en animales altamente expuestos a patógenos y realizamos un análisis de su potencial biotecnológico. Nuestros proyectos de investigación se basan en la aproximación “one health” y en temáticas multidisciplinares enfocados hacia la generación de conocimiento y la transferencia de tecnología. Nuestro reto es la producción de nuevos agentes antimicrobianos rentables y escalables industrialmente

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Macromoléculas

Entre las macromoléculas que nos interesan se encuentran:

  • Anticuerpos policlonales
  • Péptidos antimicrobianos
  • Biopolímeros naturales activos